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【寻味中华】嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香******
中新社济南1月10日电 题 ：嗜葱山东人，凡美食处皆有葱香
作者 李明芮
吃葱，对山东人来说乃一幸事。在山东 ，从商超到市集 ，凡有美食处 ，皆葱香弥漫。
《后汉书》中记载，有人宴客“设麦饭葱叶之食”，客人拒吃 ，更置盛馔后乃食 。想必其客不 是山东人 ，待客之葱也不是章丘大葱 ，席上或许还缺了一盘蘸酱 。
连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇 ， 是当地颇具名气的葱农 ，曾培育出2.532米的“当代葱王” 。梁犇 摄葱在人为，吃起葱来 ，也各有各法。蹲在街边 ，持一尺多长 的大葱，蘸勺豆瓣酱 ，再裹张大煎饼 ，一口咬下……坐在店里 ，用乳白翠绿的葱丝，蘸上甜面酱，配着烤鸭薄饼 ，咬上一口 ，美哉妙哉……
《管子》载 ：“桓公五年 ，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下 。”而今 ，大葱之于山东人 ，就如辣椒之于四川人 ， 是民众餐桌上 的美味，更是舌尖上 的“乡愁”。
诺贝尔文学奖得主莫言曾在给父亲的一封信中提到对山东大葱 的思念，甚至还为大葱写了一首打油诗：“韭菜炉包肥肉丁 ，白面烙饼卷大葱。再加一碟豆瓣酱，想不快乐也不中。”
据明朝嘉靖九年《章丘县志》记载 ：“葱以产女郎山者为最” 。作为“葱中之王”，章丘大葱堪称一绝 ，其核心产区在当地女郎山西麓乔家村 、马家村、王金村等一带。连续种植大葱30余年的王金村村民苗发勇，是当地颇具名气的葱农，曾培育出2.532米 的“当代葱王” 。
苗发勇查看大葱长势 。梁犇 摄“夏季多雨湿润 ，冬春季干旱 的气候 ，最适于大葱生长发育 。章丘大葱 的灌溉水源是发源于百脉泉群的绣江河 ，水质清纯 。”苗发勇告诉记者 ，章丘大葱宜生吃 ，甜、脆 、嫩 ，葱白长 ，葱叶少 。深开沟、高培土是保证高葱白的关键栽培措施 ，经多代提纯复壮获得 的“大梧桐”等品种最佳 。
“肤白貌美” 的葱白、碧绿鲜嫩的葱叶 ，章丘大葱是嗜葱人口中不可多得 的佳品 。中国著名作家老舍在《济南的大葱》一文中说，“济南的葱白起码有三尺来长吧……鲜，白 ，带着滋养生命的乳浆！”葱白 是一层层 的，可以剥开 ，“看见这些纹儿，再看看馍馍 ，你非多吃半斤馍馍不可 。人们常说——带着讽刺 的意味——山东人吃的多 ， 是不知葱之美者也！”
据《章丘县志》记载，“大明嘉靖九年庆，女郎仙葱登龙庭，万岁食之赞甜脆 ，葱中之王御旨封”。早在明嘉靖年间，大葱就从贫贱之食 ，成了贡品。时至今日 ，葱烧海参不仅上了国宴，大葱还成了伴手礼 、国礼 。
2014年，章丘大葱亮相亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴 ；2020年，章丘大葱以2.532米的长度获得“世界最长 的葱”吉尼斯世界纪录 。
葱油 、葱酱 、葱花蜂巢蜜……雅作俗时俗亦雅，如今在山东 ，万物皆可融“大葱”。大葱包容但不失个性，接地气但不失大气，够味儿 、带劲儿。(完)
吃火锅 、喝酒联欢 、发合影 ，台北警察被爆与黑帮喝酒联欢****** 【环球时报综合报道】日前台湾基隆市 、桃园市接连爆出警方与黑帮喝酒、聚餐等事件，没想到近日又有岛内网民爆料，台北市北投分局侦查队一名警察 ，在1月26日与黑帮组织“北联帮”副帮主林绍刚同桌吃羊肉火锅、喝酒联欢，还发布合影 。 据亲绿媒体“三立新闻网”29日报道 ，林绍刚曾是“北联帮”北山堂堂主，经常恐吓不成就扬言开枪。据爆料 ，28日因其子经营的餐馆疑遭陌生男子闹场 ，林绍刚竟当街殴打该男子 。对与林同桌联欢 的警察 ，北投分局表示 ，警务人员未能恪遵相关规定 ，违反“与特定对象接触交往规定”，将予以一次加重记过处分。(余枫）
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