花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 :花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面 、压面 、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗 的一双巧手下 ,面团仿佛经历了“七十二变” ,一会儿成了笑眯眯 的小白兔,一会儿成了威风的红色醒狮,两部分巧“合体”后,一只可爱的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽是胶东地区常用 的面点 ,每年春节前几天 ,家家户户都会准备花饽饽,寓意生活‘蒸蒸日上’ 。今年是兔年,我们制作 的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎 。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久 ,被广泛用于走亲访友、生日祝寿、婚庆乔迁等场合 ,入选山东省省级非物质文化遗产名录。
通过网络平台,臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮”的念头 ,两年前,臧钗瑗开启了创业之路 。从无人支持到全网点赞,从租用车库当店面到建起五百平方米的工厂,借助互联网 ,臧钗瑗的事业越来越火,并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康。”臧钗瑗告诉记者 ,过去人们做花饽饽,受条件限制 ,常用色素染色 ,皮是不能吃 的 ,因此她对“染料”做了改良。
“绿色取自菠菜 ,红色取自红曲米 ,黄色取自南瓜。”臧钗瑗称 ,她的每个花饽饽都 是纯手工制作 ,原料只有面粉、鸡蛋 、牛奶 、白砂糖、酵母等 ,没有任何添加剂 。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软 、香甜 ,而且还好看。在工作室中 ,她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔”,胖嘟嘟的兔脸上嵌着一双笑眼,头上还戴着威风的醒狮帽,让人爱不释手。
凭借吸睛 的外貌和香甜 的口感 ,臧钗瑗 的花饽饽渐渐被关注,订单从小县城走向北京 、上海 、杭州等地。同时,她还开发出婚庆、乔迁 、抓周、过寿等系列,以及十二生肖 、花束、聚宝盆、福袋 、葫芦等单品造型的花饽饽 。
2022年下半年,臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络 。“很多年轻人通过短视频了解到我 ,都来找我学习,给花饽饽的制作带来了许多新创意 。”臧钗瑗称,通过短视频平台,老手艺有了新 的生机与活力,不少学员学会后,回去自己做花饽饽 ,再通过电商、自媒体等途径销售 ,每个月也有可观的收入 。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合 ,没有出路 。”臧钗瑗却认为 ,传承老手艺最需要年轻人 ,只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中,才是真正 的传承 。(完)
春运五大风险 ,公安部预警 !****** 公安部预警2023年春运五大风险 随着疫情防控措施调整转段 ,预计今年春运跨区域流动性将加速释放,春运客流总量可能出现大幅增长 ,局部地区、重点时段人流、车辆 、物流高度集中,交通安全风险加大。公安部研判2023年春运交通安全形势 ,发出交通安全提示 。 公安部综合出行需求 、客货运量、气象预报 、疫情形势等情况分析 ,2023年春运道路交通安全面临自驾小客车肇事 、干线公路混行、农村地区群死群伤、酒驾醉驾 、雨雾冰雪影响等五方面主要风险。 近两年春运期间小客车肇事死亡占比超过一半 ,导致 的较大事故占比近七成 。今年群众旅游探亲 、返乡返岗 的出行方式向自驾 、小规模组团拼车出行转换的特点将更为明显 ,小客车肇事风险上升。 临近春节 ,能源、粮食 、医疗、民生等物资运输需求旺盛,预计干线公路交通流量将持续增长、高位运行 ,大客车 、大货车 、危化品运输车、小客车等各类车型混合通行程度升高 ,交通拥堵和事故风险凸显。2022年春运期间高速公路死亡同比上升16.5%,今年干线公路交通事故风险有增无减 。 外出务工人员大量返乡,加之春节期间农村地区赶集庙会 、走亲访友、红白喜事等出行活动频繁,农村地区路况复杂 ,货车、拖拉机 、三轮车违法载人 、面包车超员载客等违法行为发生几率增大 ,易导致群死群伤交通事故 。近两年春运期间,农村地区交通事故死亡人数、较大交通事故起数均占六成。 春运期间道路交通繁忙,交通违法肇事多发易发。近两年春运期间 ,交通肇事主要原因是未礼让行人 、超速行驶 、无证驾驶、酒驾醉驾 、机动车未让优先方通行,其中 ,一次死亡3人 、5人以上事故中,酒驾醉驾均是首要肇事原因。 此外 ,近期受大雾团雾 、雨雪冰冻等恶劣天气影响引发的交通事故多发 ,高速公路及长下坡 、桥梁隧道、急弯陡坡等重点路段交通安全风险隐患突出,极易导致车辆追尾、侧滑、侧翻 。 公安部提示,自驾出行,应提前了解交通路况、天气预报和交通安全提示 ,合理安排出行路线和出行时间 ,尽量错峰出行。出行前应仔细检查车辆维护保养状况 ,准备好必要的生活和防疫物资,应谨慎评估自身健康状况 ,未排除感染风险前或出现发热等症状时 ,倡导暂缓出行。驾车时要集中精力,不分心驾驶 ,不疲劳驾驶,不超速行驶 ,驾乘车辆要全程全员系好安全带。谨记“开车不喝酒 、喝酒不开车”,切勿酒后驾驶。 行经高速公路 ,要保持安全车距 ,遇拥堵 、缓行路段,切勿随意穿插 ,切勿占用应急车道,如发生交通事故、车辆故障,牢记“车靠边、人撤离、即报警”,避免发生二次事故 。恶劣天气条件下出行,要严格遵守“降速、控距 、亮尾”措施,通过急弯陡坡、积雪结冰路段 ,要提前降低车速,不急打方向、急踩刹车,防止车辆失控侧滑侧翻 。 乘坐客运车辆出行 ,要到正规客运场站 ,切勿乘坐非法营运客车;农村地区乘车出行要乘坐安全性能良好 的私家车或正规的客运班线,不要搭乘轻型货车、三轮车 、拖拉机等非载客车辆 ,不要乘坐超员车辆。 (文图 :赵筱尘 巫邓炎) [责编:天天中] 阅读剩余全文() |