广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******
正果云吞 广州市增城区政府 供图
中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉 ，据全国团体标准信息平台近日公布 ，广州市增城区 的正果云吞、兰溪濑粉 、鲮鱼皮 、派潭盖仔粉 、朱村鸡饭、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证，成为广州市第一批获得国家信息平台认证的地理特色小吃标准 。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展 。
今年以来 ，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验 ，以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评的特色小吃项目。
兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图
增城区通过镇街推动、民众推选、协会推荐 ，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析 ，根据优中选优的原则 ，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目 ，擦亮“增城小吃”品牌，推动增城饮食特色化 、品牌化 、标准化。
在充分调研 的基础上，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究，对增城最具代表性小吃的食材采集 、工艺流程 、成品规格进行科学规范 ，成功制定团体标准。
据介绍 ，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台，组织师资条件优秀 、培训质量过硬的职业技能培训机构，按照制定并发布 的“增城小吃”标准 ，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人 。
同时 ，增城区大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展 。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户 ，从事“增城小吃”相关产业 的超过90%，带动就业近300人。(完)
让国产碳纤维更具竞争力******
让国产碳纤维更具竞争力(新知)
【现象】每束碳纤维都有4.8万根纤维，每根纤维直径只有头发丝直径 的1/7到1/8 ，且纤维含碳量达到95% ，强度是钢 的7—9倍……前不久 ，我国首个万吨级48K大丝束碳纤维工程生产线在上海石化碳纤维产业基地投料开车 ，生产出性能媲美国外同级别的合格产品 。这意味着，我国在大丝束碳纤维生产和装备国产化方面，实现了重要突破 。
【点评】
一束束白色原丝经过高温碳化 ，便可缠绕成一轴轴高性能黑色碳纤维 。别看每根单丝身量纤纤，却强度高、抗摩擦、耐腐蚀，被称为“材料黑金”，可广泛应用于航空航天 、能源装备 、交通运输、体育休闲等领域 。它能让矗立于戈壁 的风电叶片更轻巧，让疾驰于街巷的新能源汽车变得轻量化，让远在九霄云外 的运载火箭更节省燃料 ，也能让鱼竿、球拍 的耐久度大幅提升……实际上 ，碳纤维已深入千行百业 ，走进了千家万户。
按丝束规格 的不同 ，有小丝束碳纤维和大丝束碳纤维之分 。在业内，通常将每束碳纤维根数大于4.8万根的称为大丝束碳纤维。小丝束性能优异 ，但成本较高，大丝束在保持碳纤维优良性能的前提下，能大幅降低成本 ，从而为市场应用打开更大空间 。
近年来 ，随着我国高新技术产业 的壮大，碳纤维的市场应用也在不断拓展 。数据显示，近10年来我国碳纤维需求加速增长。2021年需求量达到6.2万吨 ，同比增长27.7%。除了航空航天对碳纤维 的需求保持增长，以风电叶片为主 的新能源市场正成为拉动碳纤维产业发展 的重要引擎，推动碳纤维产业跨入以工业应用为主的新阶段 。同时 ，我国商用航空 、无人机等领域装备持续升级迭代，在可预见的未来 ，碳纤维需求仍将保持快速增长态势 。
在不断扩大的市场需求牵引下，我国碳纤维行业加快向更成体系、更高性能 、更低成本 的方向迈进。山西钢科已形成覆盖国内高性能碳纤维领域主要品种 的生产能力，中复神鹰推出年产3万吨高性能碳纤维建设项目……一段时间以来，在政策加力和企业努力下，我国不断取得碳纤维制备和应用关键技术的新突破，相关产能持续跃升 ，自给率不断提高。国产碳纤维 的市场份额从2019年 的31.7%攀升至2021年 的46.9% 。也应看到 ，国产碳纤维的性能与质量稳定性尚有不小提升空间 ，短期内碳纤维核心装备仍需依赖进口。在关键核心技术上打造创新矩阵，加快形成具有国际竞争优势的运行产能 ， 是我国碳纤维产业面临的现实挑战 ，也 是实现高质量发展 的长远目标。
党的二十大报告提出 ：“推动战略性新兴产业融合集群发展，构建新一代信息技术 、人工智能 、生物技术 、新能源、新材料、高端装备 、绿色环保等一批新 的增长引擎 。”这为我国碳纤维产业带来了新的发展机遇 。我国门类齐全 、独立完整的工业体系和超大规模市场优势 ，为碳纤维市场应用创造了丰富场景；规模庞大 的研发队伍和持续涌现 的创新型市场主体 ，为碳纤维技术创新提供了有力支撑。保持自主创新 的战略定力 ，持续锻长板 、补短板 ，定能更好激发新材料产业发展动能 ，为经济社会高质量发展注入汩汩活力。(人民日报 韩鑫)
